病壞豬肉、非法添加、煤火熏烤，一塊臘肉沒上餐桌已經(jīng)中了三重“毒”。昨日，省市質(zhì)監(jiān)部門迅速出擊，端掉了雨花區(qū)黎托鄉(xiāng)一處黑臘肉作坊、一處黑糕點作坊以及一家假酒作坊。

　　生肉液體中一過就變色

　　昨日15時許，省市質(zhì)監(jiān)部門的執(zhí)法隊伍來到了黎托鄉(xiāng)花橋村的一間制臘肉的黑窩點。從外表看，這個窩點與一般民居無異，但里面卻暗藏玄機(jī)。300多平方米的廠房被分為三塊，右邊是原料區(qū)，水泥砌的池子里堆滿了發(fā)白的生肉，旁邊的池子灌滿了洗肉的臟水。左邊是熏制房，八個小房間里擺了近百個煤爐，煤爐上掛滿臘肉。中間就是染色區(qū)，大盆里放滿了黃色與黑色的液體。質(zhì)監(jiān)人員現(xiàn)場拿一塊生肉在黃色液體里過了一遍，瞬間肉就變成了黃色。

　　帶隊的省質(zhì)監(jiān)局局長蔣新祺告訴記者：“(臘肉)染黃用的是日落黃、染黑用的是焦糖色素，都是國家明文規(guī)定要謹(jǐn)慎使用的著色劑，看現(xiàn)場情況肯定是非法添加、超量添加。此外，這家作坊無任何證照和肉品進(jìn)貨票據(jù)，很可能用了病壞豬肉。用煤火熏烤也有可能造成一氧化碳和重金屬超標(biāo)，這樣的臘肉怎么能吃?”

　　面包冒充他人品牌

　　隨后，執(zhí)法隊伍又來到了黎托鄉(xiāng)平陽村的一家制作糕點的黑作坊?，F(xiàn)場衛(wèi)生條件堪憂，面團(tuán)直接放在地上。據(jù)調(diào)查，該作坊系無證生產(chǎn)經(jīng)營，并仿冒QS標(biāo)志和他人廠名廠址。執(zhí)法隊收繳了全部產(chǎn)品與原料并對工作人員進(jìn)行了調(diào)查。當(dāng)天下午，執(zhí)法人員還搗毀了一家規(guī)模較大的假酒生產(chǎn)加工窩點，該窩點將低檔酒“改頭換面”灌入高檔酒包裝中，執(zhí)法人員現(xiàn)場查扣了各種山寨名酒與一套生產(chǎn)設(shè)備。

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　　此次整治行動共收繳無證生產(chǎn)臘肉成品3210公斤，貨值12.85萬元，半成品與原料1280公斤。查封假冒偽劣面包、蛋糕食品與原料30余箱。對潛逃的黑作坊老板，公安機(jī)關(guān)將進(jìn)行通緝。

　　蔣新祺介紹說：“省質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)劃撥?？钔度氲綄ｍ椪沃?，并將建立專業(yè)隊伍，24小時巡查。黑窩點黑作坊發(fā)現(xiàn)一處，搗毀一處，對于制假售假的犯罪分子將移交公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)懲不貸。此次要下定決心、重拳出擊，清查黎托的食品生產(chǎn)企業(yè)，改善黎托的食品安全狀況。”